Tôi từng lên Măng Đen, tận mắt thấy các rừng sim bạt ngàn trên đó hoàn toàn không cần dùng phân vô cơ hay thuốc trừ sâu để chăm sóc, là đặc điểm khác biệt với hầu hết các vùng nguyên liệu rượu vang khác.
Khí hậu nơi này dao động quanh mức 18 độ C, là nhiệt độ lên men vi sinh cực kỳ lý tưởng. Hai thế mạnh quý hiếm này là điều kiện cơ bản để có thể làm ra được loại vang uống không nhức đầu, hương vị đặc trưng thơm ngon, bổ dưỡng của vùng cao nguyên.
